ELIGE PRIMERO LAS BEBIDAS…
YA PUEDES DISFRUTAR DE NUESTRA CARTA
LUNCH GREENS:
IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS: 
Chips de kale: deshidratados a menos de 42ºC (Temporada)
3,0€
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Croquetas: calabaza(1), almendra, puerro, AOVE(2), limón, perejil, jengibre.
2,50 € /ud.
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Ensaladilla RAWsa: manzana(1), zanahoria(1), germinados, alcaparras, cremoso de
anacardos. cebolla morada y apio
5,0 € /ud.
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Carpaccio de portobello: Portobello, AOVE(2) y pesto de espinacas
9,0 €
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Albóndigas con salsa de tomate: Pipas de calabaza y girasol, trigo sarraceno, zanahoria(1), tomate seco, apio, cúrcuma, comino, cilantro, ajo y jengibre.
12,5 €
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Tartar: Aguacate(1), tomate seco, pepino(1), cilantro, albahaca, AOVE(2) y aceite de lino.
9,0 €
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Vegan MAKI: Alga nori. zanahoria(1), pepino(1), sirope de dartil, anacardos, tamari y semillas de sésamo.
9,5 €
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Ensalada súper Greens: brotes verdes, zanahoria(1), col rallada, falafel, noodles de calabacín(1) con salsa de tomate seco, (k)eso de anacardo, cracker, AOVE(2).
13,0€
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Quiche: almendras, tomates secos, higos secos, ajo, cúrcuma, rellena de crema de anacardos y verdura de temporada. Acompañada de ensalada(1).
12,5€
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Lasaña: calabacín(1), salsa de tomate seco, (k)eso de anacardo y pesto.
Acompañada de ensalada(1).
12,5€
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Noodles KIDS: Noodles de calabacín(1) con salsa de tomate y (k)eso de anacardos.
5,5€
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(1) (CAECV) Ingrediente principal de producción ecológica en la Comunidad Valenciana > 30%
(2) DOP Aceite de la Comunidad Valenciana
PASTELERÍA VIVA HEALTHY BAKERY:
Sin harinas, sin gluten y sin lácteos.
Brownie: nueces, avellanas, cacao,
dátiles, sirope de ágave, sal y agua.
5,5€
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Carrot cake: dátiles, zanahoria (1), coco, jengibre, canela, cardamomo, nuez moscada, anacardos, limón, sirope de arce.
5,5€
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Choco love: avellanas, trigo sarraceno, dátiles, cacao, canela, aceite de coco, algarroba, vainilla y sal.
6,0€
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Purple cake: avellanas, dátiles, aceite de coco, trigo sarraceno, anacardos, almendras, limón, sirope de ágave y fruta de temporada.
5,5€
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(1) (CAECV) Ingrediente principal de producción ecológica en la Comunidad Valenciana > 30%
TOSTAS BETTER CLASSIC (Solicitar opción sin gluten)
Tosta Toscana: Pan ecológico de masa madre, acompañado de tomate, (k)eso de anacardos, orégano, olivas y AOVE(2).
4,5 €
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Tosta Aguacate:Pan ecológico de masa madre,
tomate, aguacate, germinados y AOVE(2).
4,5 €
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Pan ecológico de masa madre,
tomate y AOVE(2).
2,5€
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Pan ecológico de masa madre,
AOVE(2) y sal.
2,0€
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TOSTA DE MERMELADA: Pan ecológico de masa madre,
mantequilla de coco y mermelada casera de temporada.
4,5€
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(2) DOP Aceite de la Comunidad Valenciana